Sekolah Indra #3: Para Panelis "Raja Lidah, Si Raja Rasa"

Beberapa waktu yang lalu saya menuliskan tentang maksimalisasi indra mata, saat ini kita fokus ke pengecap, iya lidah. mari "bersilat lidah"......wow...(lain waktu, perlu juga nulis 'para cangkeman' ; meliputi para komprador, pengkotbah, orator-ulung, Tukang-nyondro....dlsb..hikhikhik)

Ini mantra warisan peribahasa kita,....  hehehe;

"Ajining Diri Soko Lathi Ajining Rogo Soko Busono" 

artinya: nilai diri terletak di mulut, nilai fisik terletak pada pakaian

#belilah pakaian "mewah" untuk fisik tampak lebih baik, dan mulutmu, "harimaumu"....wkwkwkwkwk

(kapan2 kita tulis panjang ini juga ya)

bagaimana caranya mengetahui resep warung sebelah?

Caranya tanya langsung pemilik usaha laris tersebut, rahasianya apa?...cara berikutnya, daftarkan diri kita "magang" kerja sambil belajar resep disana. Apakah boleh? itukan rahasia! jawabnya selalu 2 kan....ada yang mau, ada yang menolak kita "magangi". inilah dunia, punya jawaban bermacam.

Kedua, sewa profesional bidang 'pencicip makanan/food tester/panelis makanan'. Kalau orangnya pro kira2 mahal ya bayar sewanya? prayo iyo.

Siapa panelis makanan itu? Dia adalah profesional yang kesibukan utamanya mengkoreksi/ menganalisis makanan dan minuman yang tujuannya agar makanan yang dihasilkan berkualitas dan sesuai standart yang ditetapkan. Okey.

Siapa itu? kalau Pro, pakai bersertifikat. berarti ya dari anak sekolah dan melalui standarisasi profesi ya bro....wkwkwkwk. Siapa lagi? Siapapun yang memiliki kemampuan "definisi panelis diatas" dia adalah "raja lidah, si raja-rasa". Bakat yang punya tempat berkembang adalah "thoriqoh"nya. wkwkwkwk....

Contoh Nama: Trudy Williams; salah satu pencicip terkenal dengan kemampuannya mengevaluasi makanan dan memperbaiki produk. profil googling sendiri bro...

sampai disini, mari merumuskan sendiri urutan "kurikulum pengembangan si raja rasa"...begini kira2 urutannya;

1. Kemampuan dasar; kemampuan untuk membedakan rasa dasar: manis, asam, asin, dan pahit.

2. Kemampuan (meng-)kadar; seperti kemampuan merasakan tingkat keasinan, meng-kirakan tingkat kemasaman, sampai kadar 0, sekian persen sanggup mendeteksi. "lidah para panelis mampu me-receive kehadiran gula sebutir dalam larutan air segelas....ini latihannya.....wkwkwkwkwk.

3. Kemampuan kombinasi; kemampuan merasakan campuran rasa dasar diatas. bla bla bla

4. Kemampuan Khazanah; kemampuan pengecap dan hubunganya dengan asal rasa darimana. Misalnya; Ini makanan ada asinnya, jika asin begini berasal dari bahan ikan asin, kalau perlu pengalaman wawasannya akan menghantarkannya pada kemampuan menyebut "Sosio-Kultur-Makan" jenis ini. Panelis itu akan berkata: 'penduduk penyuka "gerih" asin tersebar di sepannjang pegunungan selatan pulau jawa, penduduk pantura penyuka "gerih" juga, tapi gak begitu asin. Jadi, Warung Daratan tengah pulau jawa ini, salah satu aroma bumbu asinnya menggunakan "gerih" pantai selatan. Rasa asin sekian masih disuka di wilayah Kediri, Jombang ....  

5. Kemampuan memperbaiki rasa; solutif, selalu menjadi kunci setiap perdebatan. kemampuan memperbaiki makanan yang sudah siap saji menjadi lebih layak dimakan, bahkan menjadi ter-enak adalah 'demo-kerja' sesungguhnya bagi panelis makanan sejati. kemampuan terakhir inilah yang pada akhirnya "menjual". karena produsen2 makanan besar akan menggunakan jasa ini untuk memperbaiki produknya. hasil pekerjaannya "berkelas" barang paten. dia berpatok standart istimewa, dia mampu mencocokkan "rekomendasi untuk 'penduduk-daerah' tertentu sesuai dengan selera "kultur-pasar", dan terakhir ia memberikan pertimbangan ekonomical bahan-bahan produk. termasuk, memberikan alternatif bahan agar semakin economizing. 

o iya ...reseptor lidah kita sebenarnya sesuai kebiasaan kita juga. karena makanan ngawur tiap hari yang kita makan, kita hanya terbiasa dan peka rasa2 yang itu2 saja, sampai pada tahap reseptor kita jadi hafalan, kehilangan kemampuan "peka" yang sesungguhnya. 

menghindari makanan dengan rasa ekstrim, terlalu panas, terlalu pedas, dll adalah salah satu cara menjaga reseptor kita tetap bagus, dan punya kesiapan untuk dilatih lebih "peka" lagi. kalau menuju kemampuan "super layak bayar", ini butuh pelatihan dan fokus pengembangan seorang individu. menjadi pembelajar sungguh2. 

terkahir, ciri dan efek samping: 

orang yang memiliki kepekaan diatas rata2 kebanyakan orang, memiliki dasar potensi memerinci dan mengomentari. kalau si "peka" suka ngomong, kesannya dia menjadi suka me-rewel-i makanan. sampai pada taraf dibawahnya sedikit; menjadi orang yang suka mencela-cela makanan saja. seandainya kita diberi kelebihan macam ini, mestilah tahu cara kita menuntaskan omongan untuk para pembuat makanan itu. kira2.... kita bicara isi kekurangan cicipan, ok ya. Namun, sekaligus memberikan pengalaman memperbaiki cita makanan yang disantapnya, tampaklah berperilaku seperti ini, terlihat lebih setimbang. wallahu a'lam. 

Sekolah Indra 2: si mata mewah

Apa iya kaya itu memang bakat, ada bakatnya...hikhik...aku punya teman yang kusebut berbakat kaya macam ni. lirikan matanya aja mampu mendeteksi yang dilihatnya itu barang mahal atau bukan, berharga atau macam hiasan pemanis sampah belaka. Aku heran, dimana dia belajar, kapan membaca dan waktu cari referensinya, kapan dia studi perbandingan harga dengan metode penampakan saja, sampai-sampai dia kok se-responsif dan sebenar itu melihat banyak hal-benda. Lama tak berjumpa, pikiranku juga sudah tak se-takjub mula-mula, kutemukan ternyata ada saja kekurangan pada dirinya, matanya tak mampu kunilai secanggih scan bandara, matanya juga tak setepat sniper membidik gajah, "yakni: pasti-mudah-mengena" hahaha. nyatanya kekeliruan tetap menempel disisi kemanusiannya, menunjukkan dia manusia sempurna, dia ada lemahnya. Yakin jadinya, dia mmg berbakat, terpilih punya bakat, tapi tetap dia Manusia. Aku masih bisa belajar untuk ini....itu bisa dikejar-dipelajri jreng..jreng..jreng...

Jadi bgini sob. kita setahap berfikir serius merancang sebuah pembelajaran spektakuler, kayak membina x-man lah. nggak, nggak sekayal itu, bgini saja...daripada nganggur, mari melatih indra, iya boleh juga olahraga lah.

baru2 ini di medsos semakin banyak tips2 olahraga bagi si super sibuk (lihat hp), banyak sajian olahraga singkat dan manfaatnya hampir langsung kita rasakan jika praktek, mungkin karena saking lamanya kita gak pernah menggerakkan anggota tubuh seperti sebelum jaman gadged menyelimuti pandangan kita sebagai halimun-hijab dunia. biarkan saja tulisan ini sampah sesampah2nya. kemudian menemukan kompos yang diakui sebagai pupuk penyubur yang terus dibahas dan diteorikan tapi tetap enak pakai pupuk pabrikan....wkwkwkwkwkwk.

jadi itu, pertama, cobalah kita mulai menggerakkan anggota tubuh kita dengan gerakan2 yang banyak beredar sebagai tips olahraga singkat. untuk menjaga kita tidak kehilangan orientasi gerak tubuh tersebab kebanyakan lihat hape.oke.

kedua, kembali ke tema utama, indra. sesuai judul, fokus ke mata, mari senam mata, mari melatih rasa yang mampu diterima mata, menghayati keindahan dan kepedihan melalui mata, menerima keberadaan mata sebagai anugrah besar, sehingga sebagai jendela hati, mata kita adalah indra yang disebut "indra", "indra" yang paling indra. Indra yang bisa sekali menjadi mewah dan menerima rias-an, indra yang bisa berbicara suasana, indra yang memantulkan waktu, laksana teropong masa depan, dan terowongan ke sanubari. indra yang menangkap cahaya, yang dengannya gambaran adalah penampakan sifat teladan yang mudah kita mempelajari.

Ketiga, apakah kita akan bertanya lagi ini adalah duit. ya tentu saja, mencakup ini. aku tak memasukkan jual-beli dalam karunia indra ini, sebaiknya aku berkata: jika mata kita terlatih melihat hal-hal bagus, terbiasa melihat yang baik2, melihat yang sesuai penghayatan kita, keuntungan besar sebagai rahmat, telah nyata di diri kita. bonus berikutnya, jika sedang bergumul sesama manusia, terlatihmu menjadikanmu excelence empirissism. menyatukan sifat ilmu dan sifat pengalaman setiap hari mewah dari Mata.